Naše vína - FRESH a NATURE

Naší hlavní filozofií je pochopení a přizpůsobení se místu vzniku vína, a tím jsou naše vinohrady, kterým věnujeme většinu energie a času.

Naše sklepy jsme vybudovali tak,  abychom mohli zpracovávat hrozny a následně získávat mošt čistě gravitační cestou. Tedy bez použití čerpadel. Tím docílíme nejšetrnějšího zpracování hroznů.

V našich sklepích vyrábíme vína, která jsme podle použitých technologií rozdělili do dvou skupin, a to Fresh a Nature. 

FRSH - vína jsou vyráběna v inertních nádobách bez přístupu kyslíku a jsou stabilizována oxidem siřičitým. Vyznačují se výraznou ovocnou vůní, svěží kyselinou a jemným zbytkovým cukrem. 

NATURE - Hrozny se dlouze macerují. Následně vína leží v dubových sudech, kde s použitím technologie sur lie zrají na jemných kvasnicových kalech minimálně 12 měsíců, a to bez přidaného oxidu siřičitého. Ocenění, která tato vána získala nás přesvědčila, že je to správná cesta, jak plně využít potenciál hroznů a vyrobit víno maximální originality. 

Naše vína - FRESH a NATURE

Aktivní filtry